Belvia Espérance
Bangui, 26 décembre 2025 – (Eclipse d’Afrique) : À quelques jours des célébrations de Noël et du Nouvel An, les habitants de Bangui et de ses environs, notamment dans la commune de Bégoua, font face à une envolée spectaculaire des prix de la viande de bœuf. Dans les boucheries, les files s’allongent, mais le panier se vide rapidement : le coût de cette viande tant appréciée par les Centrafricains devient presque inaccessible.
Malgré la multiplication des boucheries dans les quartiers et la politique du gouvernement en matière de l’Elevage, l’approvisionnement reste faible. Une situation attribuée à la hausse des prix du bétail sur les marchés spécialisés, impactant toute la chaîne de distribution. Résultat : les consommateurs paient plus pour des quantités moindres.
Jasmine, mère de famille rencontrée au PK12, ne cache pas son désarroi : « J’ai beaucoup d’enfants. Avant, 1000 à 1500 francs suffisaient pour une portion raisonnable. Aujourd’hui, même avec 3000 francs, je ne peux pas nourrir toute la famille. »
Une plainte partagée par Micheline Adjina, vendeuse de brochettes :« On ne peut plus rentabiliser. Avec 1500 francs, on reçoit à peine trois morceaux avec un os. Ce n’est pas viable. Le ministère du Commerce doit réagir. »
Entre inflation, insécurité alimentaire et spéculation sur les prix du bétail, les couches vulnérables sont les plus touchées. Commerçants et consommateurs lancent un appel urgent aux autorités pour réguler le marché et soutenir les filières locales. En cette période de fête, l’accès à une alimentation décente ne doit pas être un défi pour la population de Bangui.
Alors que les plaintes se multiplient dans les boucheries de Bangui, les professionnels du secteur se défendent et dénoncent à leur tour une situation devenue insoutenable. Longtemps accusés par les consommateurs d’être à l’origine de la hausse des prix, les bouchers pointent du doigt des réalités bien plus complexes.
Idriss Gambo, boucher expérimenté, tire la sonnette d’alarme : « Les bœufs que nous achetions à 300 000 francs sont aujourd’hui à plus de 500 000 francs. L’offre est devenue rare, plusieurs collègues ont arrêté, certains sont lourdement endettés ou en prison. »
Face à cela, nombreux sont ceux qui continuent d’exercer sans bénéfice, simplement pour maintenir la clientèle.
Innocent, un autre acteur du secteur, appelle les autorités à agir sur les vraies causes : « Le ministère de l’Élevage doit intensifier la sensibilisation sur les couloirs de transhumance. Les convoyeurs de bétail sont confrontés à des agressions, des vols ou à des conflits avec les agriculteurs. Tout cela empêche l’arrivée régulière du bétail sur les marchés centrafricains. »
Autre facteur aggravant : l’exportation massive de bétail vers les pays voisins, notamment la République du Congo. Des sources indiquent que certaines personnalités seraient impliquées dans ce commerce lucratif, réduisant ainsi l’offre sur le marché local et contribuant à la flambée des prix.
Dans un pays déjà marqué par une précarité croissante, cette crise dans la filière viande nécessite une réponse forte et coordonnée. Entre régulation du marché, appui aux professionnels et sécurisation des circuits d’approvisionnement, les attentes sont grandes envers les pouvoirs publics pour protéger les ménages et rétablir un accès équitable à cette denrée essentielle.
